Co warto jeść na diecie ketogenicznej?
Dieta ketogeniczna zazwyczaj ogranicza węglowodany do 20 do 50 gramów dziennie. Chociaż może się to wydawać trudne, wiele pożywnych pokarmów można łatwo dopasować do tego sposobu odżywiania. Oto kilka zdrowych produktów do spożycia na diecie ketogenicznej.
Ryby i skorupiaki to pokarmy bardzo przyjazne dla keto. Łosoś i inne ryby są bogate w witaminy z grupy B, potas i selen, ale praktycznie nie zawierają węglowodanów.
Oto liczba węglowodanów dla 100 gramów porcji niektórych popularnych rodzajów skorupiaków:
1. Owoce morza.
ostrygi: 3 gramy
małże: 4 gramy
ośmiornica: 4 gramy
kalmary: 3 gramy
2. Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów.
Warzywa nieskrobiowe mają niską zawartość kalorii i węglowodanów, ale są bogate w wiele składników odżywczych, w tym witaminę C i kilka minerałów. Warzywa i inne rośliny zawierają błonnik, którego organizm nie trawi i nie wchłania tak jak inne węglowodany.
Warzywa zawierają również przeciwutleniacze, które pomagają chronić przed wolnymi rodnikami, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą powodować uszkodzenie komórek.
Lista warzyw na diecie ketogenicznej:
szparag, brokuły, kapusta, ogórek, kalafior, awokado, zielone fasolki, bakłażan, jarmuż, sałata, oliwki, papryka, szpinak, cukinia, pomidory.
3. Awokado.
Awokado jest bogate w kilka witamin i minerałów, w tym potas, ważny minerał, którego wiele osób może nie mieć dość. Co więcej, większe spożycie potasu może ułatwić przejście na dietę keto.
4. Ser.
Istnieją setki rodzajów sera. Na szczęście większość z nich ma bardzo niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość tłuszczu, co sprawia, że świetnie sprawdzają się w diecie ketogenicznej.
Ser jest bogaty w białko, wapń i korzystne kwasy tłuszczowe.
Lista serów na diecie ketogenicznej:
Brie, Camembert, Cheddar, chevre, twarożek, ser topiony, feta, kozi, halloumi, parmezan.
5. Jajka.
Jajka to jedna z najzdrowszych i najbardziej wszechstronnych potraw na świecie. Jedno duże jajko zawiera mniej niż 1 gram węglowodanów i około 6 gramów białka, dzięki czemu jaja są idealnym pożywieniem dla ketogennego stylu życia.
