Kotlety z soczewicy. Bezmięsne danie, które pokochasz ty i twoja rodzina

4 marca 2020

Kotlety z soczewicy to niekwestionowany hit, które podbije serce i żołądek twój, a także twojej rodziny. Gwarantujemy, że ich powalający smak przypadnie do gustu nawet największym mięsożercom. Delikatnie i soczyste w środku, a chrupiące na zewnątrz, dosłownie rozpływają się w ustach. Jak zrobić kotlety z soczewicy? Przepis jest banalnie prosty, a smak powalający.

Bezmięsne kotlety w ostatnim czasie cieszą się coraz większą popularnością. W dobie bycia fit i vege nie ma w tym nic nadzwyczajnego. Co więcej, to naprawdę świetna informacja, ponieważ danie takie potrafią naprawdę zachwycić smakiem. Tak jest właśnie w przypadku koletów z soczewicy. Gwarantujemy, że nawet najwięksi przeciwnicy roślinnych potraw będą nimi oszołomieni. Ten sam to niebo w gębie.

Kotlety z soczewicy: Przepis jest banalnie prosty

Przepis, który pojawił się na portalu aniagotuje.pl, jest nie tylko szybki, ale również przepyszny.

Co do kotletów z soczewicy?

Do kotletów z soczewicy potrzeba zaledwie kilka składników. Oto i one.

Składniki :

1 szklanka soczewicy czerwonej lub zielonej – 250 g
2 średnie cebule zwykłe – 300 g
1 spora marchewka – 170 g
3 spore ząbki czosnku
6 łyżek mąki pszennej, ryżowej lub orkiszowej – 100 g
2 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego
1 małe jajko
3 łyżki oleju + olej do smażenia
garść natki pietruszki
przyprawy: półtorej płaskiej łyżeczki soli, płaska łyżeczka słodkiej papryki, pół płaskiej łyżeczki pieprzu, szczypta chili
niecałe pół szklanki bułki tartej (może być bezglutenowa) – 50 g

Przygotowanie :

Soczewicę umieść na sitku w zlewie i przepłucz ją dokładnie zimną wodą.
Soczewicę umieść w garnku.
Wlej niecałe 1,5 szklanki wody i wsyp płaską łyżeczkę soli.
Ustaw wysoką moc palnika i poczekaj, aż soczewica zacznie się gotować a następnie zmniejsz moc palnika do takiej, by całość tylko lekko mrugała.
W międzyczasie posiekaj dwie średnie cebule.
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce.
Ząbki czosnku obierz i pokrój w cienkie plasterki, przepuść przez praskę lub posiekaj.
Na patelni umieść razem rozdrobnioną cebulę, marchew i czosnek i podsmażaj na niewielkim płomieniu przez 20 minut.
Do usmażonych warzyw dodaj dwie płaskie łyżki koncentratu oraz pół płaskiej łyżeczki soli, płaską łyżeczkę słodkiej papryki, a także pół płaskiej łyżeczki pieprzu i szczyptę chili.
W jednym naczyniu umieść ugotowaną soczewicę, warzywa z patelni, jedno małe jajko lub też samo żółtko z dużego jajka, sporą garść drobno siekanej natki pietruszki lub też świeżego oregano oraz 100 g mąki.
Uformuj kotleciki ważące około 60 g.
Nagrzej olej i przerzuć je na patelnię.
Smaż po około po około 4-5 minut na stronę.

Czy kotlety z soczewicy można mrozić?

Kotlety z soczewicy można mrozić. Najlepiej jest, gdy zrobimy to po usmażeniu lub upieczeniu. Jak rozmrażać kotlety z soczewicy? Kotlety z soczewicy należy rozmrażać w następujący sposób: wrzucisz je na około 10 minut do piekarnika nastawionego na ok. 150 stopni Celsjusza.

Tym prostym sposobem nie tylko zaoszczędzisz czas i pieniądze, ale też na dłużej będziesz mogła cieszyć się ich niepowtarzalnym smakiem. Jeśli w trakcie wykonywania wyjdzie ci zbyt duży masy, zupełnie się tym nie przejmuj. Właśnie do takich zadań specjalnych stworzona jest zamrażarka. Nie martw się o ich smak, czy konsystencje. Gwarantujemy, że pozostanie ona niezmieniona.